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あずき入りかぼちゃサラダ
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あずき入りかぼちゃサラダ-レシピのメイン写真

あずき入りかぼちゃサラダ

マルヤナギ
マルヤナギ @cook_40067023

かぼちゃとあずきの優しい甘さと、マヨネーズのソースが絶妙のバランス!ちょっとおしゃれなデパ地下風サラダで食卓が華やかに
このレシピの生い立ち
おしゃれサラダを作りたくて。デパ地下で見て真似てみました!あずきとかぼちゃの相性が抜群!

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あずき入りかぼちゃサラダ

マルヤナギ
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かぼちゃとあずきの優しい甘さと、マヨネーズのソースが絶妙のバランス!ちょっとおしゃれなデパ地下風サラダで食卓が華やかに
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材料

2人分
  • おいしい蒸し豆 蒸しあずき 20g
  • かぼちゃ 100g
  • ブロッコリー 小房4つ
  • 塩コショウ 少々
  • A
  • マヨネーズ 大さじ2
  • プレーンヨーグルト 小さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮を剥き、小さめに切り、耐熱容器に入れレンジで柔らかくする。

  2. 2

    (A)の材料をよく混ぜ合わせ、硬めに湯がいたブロッコリーを先に軽く味つけする。

  3. 3

    かぼちゃはフォークで荒めにつぶし、蒸しあずきと、(A)の混ぜ合わせた調味料、ブロッコリーを混ぜ、塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

かぼちゃは熱いうちにつぶしてね。つぶし加減はお好みで♪

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マルヤナギ
マルヤナギ @cook_40067023
2016/03/18 04:18に公開
佃煮・煮豆メーカーとして、出来る限り自然の恵みがもたらす、素材本来のおいしさを伝え、ま~るい笑顔とすこやかな生活の実現に貢献していきます。
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このレシピのキーワード

サラダ お豆 かぼちゃ ブロッコリー あずき ヨーグルト

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