豚肉に下味をつけます。
すりおろした生姜、塩レモンの液、酒をもみ込みます。
そのまま１０分程度置いておきます。

玉ねぎをスライスします。
油を熱したフライパンで少し焦げ目がつく位まで炒めます。
塩コショウをしておきます。

豚肉を加えて火が通るまで炒めます。
塩レモン・みりん・醤油で調味して、全体に味がなじんだら完成。