簡単ヘルシー肉みそそうめん
tkntkn @cook_40273269
肉みそにこんにゃくを入れて、ちょっとヘルシーに！
炒めてのせるだけの簡単肉みそソーメン
ご飯にのせてもおいしいです
このレシピの生い立ち
そうめんに飽きてきたのでアレンジレシピを考えました。ちょっとでもヘルシーにこんにゃく入りで
簡単ヘルシー肉みそそうめん
肉みそにこんにゃくを入れて、ちょっとヘルシーに！
炒めてのせるだけの簡単肉みそソーメン
ご飯にのせてもおいしいです
このレシピの生い立ち
そうめんに飽きてきたのでアレンジレシピを考えました。ちょっとでもヘルシーにこんにゃく入りで
作り方
- 1
白ネギ、こんにゃく、たくあん、にんにく、ショウガをみじん切りにします
レタスは千切りにします - 2
こんにゃくをさっと茹で、アク抜きします
- 3
☆の調味液を混ぜておきます
- 4
フライパンにサラダ油を敷き、ショウガ、にんにくを炒め、香りがでたらこんにゃくも入れて炒めます
- 5
白ネギ、ひき肉、たくあんを加え、ポロポロになるまでさらに炒めます
- 6
5.に調味液を加え煮詰め、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、香り付けにごま油を入れ、火を止めます
- 7
フライパンにサラダ油を熱し、溶いた卵を入れて煎り卵を作ります
- 8
そうめんを茹で、ざるにあげ、よく揉み洗いしてから水気をしっかり切って、ごま油少々を和えておきます
- 9
皿にそうめん、レタス、煎り卵、肉みそを盛り付け完成
コツ・ポイント
たくあんは無くても大丈夫ですがポリポリした食感、ほのかな甘みが良いアクセントになります
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