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☆我が家の麦入りポテトサラダ☆
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☆我が家の麦入りポテトサラダ☆-レシピのメイン写真

☆我が家の麦入りポテトサラダ☆

ことまゆさん
ことまゆさん @cook_40049970

プチプチ押し麦入りでヘルシーにボリュームアップ♪

このレシピの生い立ち
麦には水溶性の食物繊維が豊富でヘルシーと聞いたので試してみたら美味しかった〜

ホントはレタスを入れるのが我が家流だけど今日はレタスが無かった(^^;;

プチプチ押し麦入りでヘルシーにボリュームアップ♪

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麦には水溶性の食物繊維が豊富でヘルシーと聞いたので試してみたら美味しかった〜

ホントはレタスを入れるのが我が家流だけど今日はレタスが無かった(^^;;

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☆我が家の麦入りポテトサラダ☆

ことまゆさん
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プチプチ押し麦入りでヘルシーにボリュームアップ♪

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麦には水溶性の食物繊維が豊富でヘルシーと聞いたので試してみたら美味しかった〜

ホントはレタスを入れるのが我が家流だけど今日はレタスが無かった(^^;;

プチプチ押し麦入りでヘルシーにボリュームアップ♪

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麦には水溶性の食物繊維が豊富でヘルシーと聞いたので試してみたら美味しかった〜

ホントはレタスを入れるのが我が家流だけど今日はレタスが無かった(^^;;

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材料

  1. ジャガイモ 2コ
  2. 押し麦 1/2カップ
  3. ☆きゅうりorレタス 1本
  4. ☆人参 1/4本
  5. ☆ハム 3枚
  6. ゆで卵 2コ
  7. マヨネーズ お好みの量
  8. 練りごま 小1弱
  9. コショウ 少々
  10. ◎塩レモン 大1
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮を剥いて押し麦とともに水から茹でる。

    • ☆我が家の麦入りポテトサラダ☆作り方1写真
  2. 2

    ☆を食べやすい大きさに切る。

    ゆで卵は殻を剥く

  3. 3

    茹で上がった1に塩レモンで下味を付ける。

    塩レモンが無い場合はオリーブオイル、酢、塩コショウを混ぜたドレッシングで代用

  4. 4

    粗熱が取れたら2を加えマヨネーズ、練りごま、コショウで好みの味に仕上げて冷蔵庫で冷やしたら完成です！

    • ☆我が家の麦入りポテトサラダ☆作り方4写真

コツ・ポイント

マヨネーズと練りごまはしっかり混ぜてから加えてくださいね。別々だときれいに混ざりません。

味付けにマヨネーズをたっぷり入れたら折角の麦の作用が台無しになるので、水切りヨーグルトや塩レモンを上手に使いましょう！

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ことまゆさん
ことまゆさん @cook_40049970
2014/07/09 09:39に公開
お弁当日記を付けようと始めたクックパッドでしたが、つくれぽにハマってしまいました♪知らなかったレシピや意外な食材の組み合わせなど新しい発見を楽しんでいます。簡単で美味しいものを作るのが大好きです(*^^)v
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