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ゆず香るキれんこんのポン酢サラダ。
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ゆず香るキれんこんのポン酢サラダ。-レシピのメイン写真

ゆず香るキれんこんのポン酢サラダ。

★いも★
★いも★ @cook_40054762

연근샐러드。
噛めば噛むほどゆずの香りが広がる、爽やかれんこんサラダです

このレシピの生い立ち
毎日毎日、金平ではさすがに、、、、と思う日に作っているののれんこんサラダです。

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噛めば噛むほどゆずの香りが広がる、爽やかれんこんサラダです

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ゆず香るキれんこんのポン酢サラダ。

★いも★
★いも★ @cook_40054762

연근샐러드。
噛めば噛むほどゆずの香りが広がる、爽やかれんこんサラダです

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噛めば噛むほどゆずの香りが広がる、爽やかれんこんサラダです

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材料

2人分
  • れんこん 100g
  • スプラウト 1/3パック
  • ゆずポン酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    皮をむいたれんこんを薄切りにして熱湯で2分茹で、氷水で洗って水気を切る。

    • ゆず香るキれんこんのポン酢サラダ。作り方1写真
  2. 2

    スプラウトは、根を切り取る

  3. 3

    ボウルに①のれんこんと②のスプラウトを加え、ゆずポン酢で混ぜると出来上がり。

  4. 4

    ●ゆずポン酢の作り方:

    ゆず茶大さじ1を刻み、醤油小さじ1、酢小さじ1、オリーブ油小さじ1でよく混ぜる。

コツ・ポイント

れんこんを氷水で洗い、シャキシャキとした歯ごたえを残すべし。

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★いも★
★いも★ @cook_40054762
2016/03/18 23:01に公開
韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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このレシピのキーワード

サラダ れんこん スプラウト

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