甘酢タレの材料を混ぜ合わせておく。

厚揚げを湯通しするか、お水で洗い、キッチンペーパーで拭く。（←私がいつもする簡単な油切り法）

厚揚げを横に包丁を入れ、厚みを半分にする。そして、十字に包丁を入れ、８分割にする。

厚揚げに塩こしょうをし、片栗粉をまぶし付ける。熱したフライパンに油をひき、焼いていく。

両面軽く焼いたら、甘酢タレを回し入れる。絡める様に炒め、少し煮詰めたら出来あがり♪ トッピングにマヨネーズ＆刻みネギを。