材料はこちら→冬瓜･人参･カボチャ･しめじ･油揚げ･カニかま

冬瓜は姫とうがんという小さな冬瓜使っています。両端を落とし縦に8等分に切り種とワタを落として、一口大に切る。

鍋に姫とうがんを入れ、だしの素1袋･砂糖大さじ2杯･塩小さじ1杯･みりん大さじ1･酒大さじ1･水150CCを入れて煮る。

鍋がクツクツ煮えてきたら人参を入れる。また、クツクツ煮えてきたらカボチャを入れる。

醤油大さじ2杯を回しかけた後、しめじ･油揚げ･カニかまの順にいれる。

冬瓜が透明になり、具材に味が染み込んだら火を止める。水溶き片栗粉を回しかけ優しく混ぜる。再び火を付けて少し煮る。完成☆