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豚肉とピーマンの柚子胡椒炒め
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豚肉とピーマンの柚子胡椒炒め-レシピのメイン写真

豚肉とピーマンの柚子胡椒炒め

三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109

2018/2/2人気検索トップ10入りしました。皆様有り難う御座います。柚子胡椒がとても爽やかで、ご飯のおかずになります
このレシピの生い立ち
いつも作っているピーマン炒めに柚子胡椒で味付けをしてみました。冷蔵庫の柚子胡椒も消費出来美味しく出来ました。

2018/2/2人気検索トップ10入りしました。皆様有り難う御座います。柚子胡椒がとても爽やかで、ご飯のおかずになります
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いつも作っているピーマン炒めに柚子胡椒で味付けをしてみました。冷蔵庫の柚子胡椒も消費出来美味しく出来ました。

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豚肉とピーマンの柚子胡椒炒め

三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109

2018/2/2人気検索トップ10入りしました。皆様有り難う御座います。柚子胡椒がとても爽やかで、ご飯のおかずになります
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いつも作っているピーマン炒めに柚子胡椒で味付けをしてみました。冷蔵庫の柚子胡椒も消費出来美味しく出来ました。

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材料

  1. 豚細切れ又はバラ肉 120g
  2. ピーマン 5〜8個
  3. ★水 大2
  4. ★酒又は料理酒 大1
  5. ★本だし 小1/2
  6. ★みりん 大1
  7. ★醤油 大1
  8. ★柚子胡椒 小1/2
  9. 片栗粉 少々
  10. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ☆2018/01/25クックパッドニュースに記載されました。

  2. 2

    2019/4/22 話題入りしました。応援して下さった皆様有り難う御座います。

  3. 3

    豚細切れ又はバラ肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶしておきます。

  4. 4

    ピーマンはヘタと種を取り5㍉位の幅に切ります。

  5. 5

    フライパンに油をひき豚肉を炒めます。火加減は中火。(豚肉はきちんと火を通します)

    • 豚肉とピーマンの柚子胡椒炒め作り方5写真
  6. 6

    豚肉に火が通ったのでピーマンを入れます。

    • 豚肉とピーマンの柚子胡椒炒め作り方6写真
  7. 7

    ピーマンをサット炒めます。(ピーマンの炒め過ぎは注意して下さい)

    • 豚肉とピーマンの柚子胡椒炒め作り方7写真
  8. 8

    ★のタレをかけ混ぜ合わせます。トロミが出て来ます。味を馴染ませて出来上がりです

    • 豚肉とピーマンの柚子胡椒炒め作り方8写真

コツ・ポイント

お肉は良く火を通して下さい。ピーマンはサット炒めて歯応えを残すのがコツです。鶏もも肉(そぎ切り)も合います。

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三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109
2017/09/17 08:02に公開
スキルス胃癌で食道の下辺りから十二指腸までの全摘出の大手術を受け食べる事に四苦八苦の毎日です。胃が無くなった事で嗜好が随分変わりました。特に好物だった物は体が受け付ける時がありますが、柔らかい食事の方が安心です。一日に5回食です。チビチビ、ダラダラと少しずつ食べるのでだらしが無い様に見えますが、此れが新しくなった今の体の食べ方なんだと思います。皆様のレシピに直ぐにお邪魔出来無くて申し訳ありません。
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