だいこんのべったら漬け
小ひつじ @cook_40088734
塩麹と甘酒でつくる、手抜きでおいしいべったら漬けです◎
このレシピの生い立ち
朝ごはんや、ちょっと甘いものをつまみたいときのために冷蔵庫に常備したくて。2～3倍量で作り置き推奨です('ω')
アプリでひらく作り方
- 1
保存容器に、乱切りにしただいこんと塩麹を入れて一晩おく。
- 2
だいこんから出た水分を捨てる。
- 3
甘酒と、お好みで昆布・柚子・たかのつめを加えて味をなじませる。
コツ・ポイント
・水分が抜けるので、だいこんは大きめに切るとよいです。
・保存容器がなければビニール袋でOK！（洗い物なしで楽できます◎）
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