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15分で「揚げない大学イモ」
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15分で「揚げない大学イモ」-レシピのメイン写真

15分で「揚げない大学イモ」

「ふくひな屋」の台所
「ふくひな屋」の台所 @cook_40127695

秋になると食べたくなる「大学イモ」✨
でも薩摩芋を揚げるのが面倒くさい…スチーマーと片栗粉を使い簡単にψ(´ڡ`♡)
このレシピの生い立ち
時短で「大学イモ」を食べたかったーー、その一念(笑)
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秋になると食べたくなる「大学イモ」✨
でも薩摩芋を揚げるのが面倒くさい…スチーマーと片栗粉を使い簡単にψ(´ڡ`♡)
このレシピの生い立ち
時短で「大学イモ」を食べたかったーー、その一念(笑)
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15分で「揚げない大学イモ」

「ふくひな屋」の台所
「ふくひな屋」の台所 @cook_40127695

秋になると食べたくなる「大学イモ」✨
でも薩摩芋を揚げるのが面倒くさい…スチーマーと片栗粉を使い簡単にψ(´ڡ`♡)
このレシピの生い立ち
時短で「大学イモ」を食べたかったーー、その一念(笑)
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秋になると食べたくなる「大学イモ」✨
でも薩摩芋を揚げるのが面倒くさい…スチーマーと片栗粉を使い簡単にψ(´ڡ`♡)
このレシピの生い立ち
時短で「大学イモ」を食べたかったーー、その一念(笑)
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材料

  • 薩摩芋(里むすめ) 1/4本
  • 片栗粉 小さじ2
  • 胡麻油 小さじ1
  • a 醤油 大さじ1
  • a 味醂 大さじ2
  • a 有機砂糖 小さじ5〜8
  • 黒胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    薩摩芋を一口大に切って、スチーマーに入れて、3分ほど電子レンジで加熱する。
    片栗粉を全体的にまぶす。

    • 15分で「揚げない大学イモ」作り方1写真
  2. 2

    フライパンに胡麻油をひき強火で温める。

    • 15分で「揚げない大学イモ」作り方2写真
  3. 3

    2で1を炒める。
    焼きめを付ける。

    • 15分で「揚げない大学イモ」作り方3写真
  4. 4

    別のフライパンにaを入れて、強火で煮詰める。

    • 15分で「揚げない大学イモ」作り方4写真
  5. 5

    4に3を入れて絡める。
    皿に持って、黒胡麻をふりかけて完成。

    • 15分で「揚げない大学イモ」作り方5写真

コツ・ポイント

片栗粉をちゃんとまぶす。
衣を作らないと、タレが染み込み過ぎるので!

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「ふくひな屋」の台所
「ふくひな屋」の台所 @cook_40127695
2017/09/17 07:22に公開
ナチュラル・フードコーディネーター。横浜の古民家に次男キャバリアと従姉妹chanとまったり生活。長男キャバリアふく丸2019年、2021年に2代目フェレット大吉が他界。通常は認可保育園の厨房で激務㊥。安全で時短な作りやすい「おうちゴハン」がコンセプト。「フォロー」「イイね」「つくれぽ」を下さる皆様に大感謝(❁´ω`❁)Instagramにて「おうち時間」ほっこりtimeを掲載㊥♡
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このレシピのキーワード

大学いも 片栗粉 さつま芋

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