フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、火が通ってきたら、たまねぎを加えて炒める。

たまねぎに火が通ったら、トマト、おろししょうが、干ししいたけを加えてさらに炒める。

トマトに火が通ったら、干ししいたけのもどし汁とみそ、みりんを加えて全体をよく混ぜ合わせながら、中火で２分程煮る。

最後に水溶きかたくり粉を加えてとろみがついたら、火を止める。

※温かいごはん、冷たいそうめんにもよく合います。お好みで青じそのせん切りやトマトをトッピングします。

＜栄養価（１人分）＞
エネルギー 152ｋcal　　　　　　
食塩相当量 0.9ｇ