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栄養いっぱい♪切り干し大根とツナのサラダ
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栄養いっぱい♪切り干し大根とツナのサラダ-レシピのメイン写真

栄養いっぱい♪切り干し大根とツナのサラダ

Sakiのあ〜ちゃん
Sakiのあ〜ちゃん @cook_40250337

しゃきしゃき食感の美味しいサラダです♬

このレシピの生い立ち
大根好きの子どもに、切り干し大根を使った栄養価の高いサラダを作りたくて。

しゃきしゃき食感の美味しいサラダです♬

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Sakiのあ〜ちゃん
Sakiのあ〜ちゃん @cook_40250337

しゃきしゃき食感の美味しいサラダです♬

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材料

2〜3人分
  • 切り干し大根(乾燥) 30g
  • 水(戻し用) 適量
  • ツナ缶 1缶
  • かいわれ大根 1パック
  • ☆ マヨネーズ 大さじ3
  • ☆ 白いりごま 小さじ2
  • ☆ 粗挽きマスタード 小さじ2
  • ☆ 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    切り干し大根はボウルに入れ、15~20分程 水にさらして戻しておく。戻したら洗って、水気を取る。

  2. 2

    (ウチは①を半分に切りました。)
    かいわれ大根を半分に切っておく。

  3. 3

    ボウルに☆を混ぜ合わせ、①②とツナ缶のツナをオイルごと入れて、更に混ぜ合わせる。

  4. 4

    お皿に盛り付けて、出来上がり♪

    • 栄養いっぱい♪切り干し大根とツナのサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

参考までに…
【切り干し大根の栄養価】
骨や歯を丈夫にするカルシウムは15倍
悪性貧血を予防する作用がある鉄分は32倍
代謝を促進するビタミンB1とB2は10倍

【食物繊維】
水溶性食物繊維が6倍
不溶性食物繊維が20倍

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Sakiのあ〜ちゃん
Sakiのあ〜ちゃん @cook_40250337
2019/05/23 23:58に公開

このレシピのキーワード

サラダ 切り干し大根 ツナ かいわれ

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