パキスタンカレー
ゆぴ0201 @cook_40115079
パキスタンカレーで元気とスタミナをチャージ！
じっくり煮込んでいるので濃厚で、クセになります。
このレシピの生い立ち
大好きなカレー屋さん[カラバトカリー]に行ったらまさかの定休日！どうしても食べたくなったため手作りしました。
パキスタンカレー
パキスタンカレーで元気とスタミナをチャージ！
じっくり煮込んでいるので濃厚で、クセになります。
このレシピの生い立ち
大好きなカレー屋さん[カラバトカリー]に行ったらまさかの定休日！どうしても食べたくなったため手作りしました。
作り方
- 1
フライパンの底を覆い隠すくらい多めの油をひき、◎を入れ火をつける
-
- 2
油の温度が上がったらチキンレッグを入れ、できる限りの弱火で煮込む
-
- 3
1時間ほど経ったら裏返し、1時間ほどかけて煮込む
-
- 4
チキンが柔らかくなったら◉を入れて更に30分煮込む
(均等に熱が入るようにチキンを時々裏返す) -
- 5
玉ねぎが透き通ってきたらトマトピューレを加える
-
- 6
チキンをほぐし骨を取り除く
-
- 7
水分が飛ぶまで煮込む
- 8
○を加える
-
- 9
※味をみて物足りなければ塩(分量外)を足す
- 10
ライスと一緒に盛り付ければ完成！
-
コツ・ポイント
とにかくできる限りの弱火でじっくり煮込むことが大事です！
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