鍋にあさりを入れ半分浸かるくらいの水を入れ強火にかける。

あさりの口が開いたらざるに上げ、煮汁を入れとっておく。

あら熱がとれたら身を外す。

鍋に切った小松菜を入れ４の身をちらしaと煮汁を入れ強火で２〜３分むし煮にし、醤油を入れ軽く混ぜる。完成です。