冷汁(超オリジナル)
みさみづママ @cook_40242118
暑くてもごはんがすすみます！！
冷汁を簡単？オリジナル？なんとなくでつくりました！
このレシピの生い立ち
冷汁が食べたい！と旦那から言われ、食べたことの無いものをネットで調べながらオリジナルで作りました。わざわざ冷汁のために必要な食材を買ってというのは意味がないので、あくまでも我が家にある材料を使ってでのものなので、あしからず…
冷汁(超オリジナル)
暑くてもごはんがすすみます！！
冷汁を簡単？オリジナル？なんとなくでつくりました！
このレシピの生い立ち
冷汁が食べたい！と旦那から言われ、食べたことの無いものをネットで調べながらオリジナルで作りました。わざわざ冷汁のために必要な食材を買ってというのは意味がないので、あくまでも我が家にある材料を使ってでのものなので、あしからず…
アプリでひらく作り方
- 1
味噌をアルミホイルに薄く伸ばして軽く焦げ目がつくまでオーブントースターで焼きます。焦げすぎ注意です。
- 2
焼いた味噌と油をきったツナと白ごまを混ぜます。
- 3
まずは味噌を溶かしたいので、水の入れすぎに注意して一旦味噌を溶かしきります。
- 4
水を足していき、味を見て好きな濃さにのばします。
冷たいので濃いめでも大丈夫です。 - 5
冷蔵庫で冷やします。
- 6
なすは縦半分にし、薄めの半月切りにします。きゅうりは薄めの輪切りにます。
- 7
それぞれに塩を降り入れ柔らかく水が十分きれたら、先程作った冷汁の元に入れ、再度キンキンに冷やしたら完成です。
- 8
好みで、薬味はなんでも！
家にあるものなんでも私は試してます！！
漬物、ネギ、新生姜、野沢菜のネバネバのやつ(笑)など！ - 9
ご飯にかけてお召し上がれー！！！
コツ・ポイント
冷汁を参考になので、正しい作り方ではないので全ての材料が適量です。でも、毎回目分量でも失敗しないのです！なので、お好きな量でどうぞ！
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