南高梅と大葉は刻む。☆の材料を合わせておく。

厚揚げは熱湯をかけて油抜きする。よく水気を切り、1枚を縦に5等分する。

2に豚肉を1枚ずつ巻く。巻き終わりを下にする。

フライパンにサラダ油を熱し、3を両面こんがりと焼く。1のソースを加え、汁気が少なくなるまで煮絡める。

皿にレタスとともに盛る。