油控えめ&繊維たっぷり。お好きなきのこでアレンジしてください。このレシピの生い立ちダンナのお弁当おかずに最適。夜はお酒のお供にも。
きのこは石づきを取り、食べやすく切ったり、ほぐしたり。
長ねぎは5~7mmの斜め切り。
熱したフライパンにごま油をひいて、中火できのこを炒める。
きのこがしんなりし始めたら長ねぎを加えてさっと炒め、塩こしょうで味付け。長ねぎは半生シャキシャキが美味しいです。
☆アレンジブロッコリーの茎をプラスしてエリンギで。
大人向けにはこしょう多めがgood！
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