新鮮な山葵が手に入ったら、塩糀にプラスするだけで、上品な香りがたちますよ。
このレシピの生い立ち
新鮮な山葵は、香りも素敵なので、真鯛に塩糀の甘味と山葵の香りとピリリが加わったら？
醤油いらずで塩で召し上がってください。
写真には関係のない馬刺しと鮪が写っています。ご明記。