コンニャクのコチュジャン炒め☆黄金タレ

☆0303ママ☆ @cook_40099391
コチュジャンで甘辛に。お酒のおつまみにも合います。
このレシピの生い立ち
コンニャクが余っていたのであり合わせで作りました。
コンニャクのコチュジャン炒め☆黄金タレ
コチュジャンで甘辛に。お酒のおつまみにも合います。
このレシピの生い立ち
コンニャクが余っていたのであり合わせで作りました。
作り方
- 1
コンニャクは一度茹でてあく抜きして一口大に。
キャベツ、鶏肉も一口大に切っておく。 - 2
黄金タレとコチュジャンを混ぜておく。
- 3
油(分量外)を熱しコンニャクを軽く炒めたら、キャベツを入れて蒸し焼きに。
- 4
キャベツがしんなりしてきたら、具をフライパンの片方に寄せて、あいた部分に鶏肉も入れて炒める。
- 5
鶏肉に軽く焼き色がついたら全体を混ぜ合わせ、再び蓋をして蒸し焼きにして鶏肉に火を通す。
- 6
鶏肉に火が通れば混ぜ合わせたタレを投入して煮詰める。
- 7
水気がとんだら、ごま油を回しかけてごま油を入れてさっと混ぜ合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
私は油の代わりに鶏の皮を先に焼いて、出た油で炒めています。コチュジャンの量はお好みで増減して下さい。
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