茹でたてのパスタで混ぜるとバターも溶けるのが早く、味も馴染みやすいです。

牛乳は混ざり具合や好みで分量を調整するといいと思います。
クリーミーなスープっぽい方がいい時は多めにするといいですし、絡みにくいときも少し足すと滑らかになります。