朴葉味噌焼き
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496
岐阜名物の朴葉味噌焼き。
味噌も入っていたので、自己流で好きなように作ってみました。
このレシピの生い立ち
美味しそうな牛肉が手に入ったので、そのまま乗せて焼いてみました。
朴葉味噌焼き
岐阜名物の朴葉味噌焼き。
味噌も入っていたので、自己流で好きなように作ってみました。
このレシピの生い立ち
美味しそうな牛肉が手に入ったので、そのまま乗せて焼いてみました。
作り方
- 1
※フライパン2つで作ったので、写真は1/2量です！
朴葉は表面を洗って、水に浸して柔らかくしておく。 - 2
フライパンにアルミホイルを敷き、水に浸しておいた朴葉を乗せ、味噌を1/2量塗り、お好みの野菜を乗せる。
-
- 3
蓋をして焼いて、野菜に火が通ったら、野菜に牛肉を被せるように乗せる。
-
- 4
残りの味噌を塗り、バター、ネギを乗せて、更に焼く。
-
- 5
お肉に火が通ったら完成〜
-
コツ・ポイント
朴葉はよく洗い、水に浸して柔らかくしておく。
炭火焼きができないので、フライパンで焼いてみました。
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