豚ロースの味噌焼き

Name: 豚ロースの味噌焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース 2枚; キャベツ 5～6枚; ピーマン 1〜2個; 味噌 大さじ1; 三温糖(または砂糖) 大さじ1; みりん 大さじ2

sakieiyou @cook_40331851

味噌が余っていたので、味噌焼きにしてみました。
このレシピの生い立ち
常備野菜や調味料を生かしたレシピです。
家にあるもので、ササッと出来ます。

豚ロースの味噌焼き

sakieiyou @cook_40331851

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材料

2人分

豚ロース 2枚
キャベツ 5～6枚
ピーマン 1〜2個
味噌大さじ1
三温糖(または砂糖) 大さじ1
みりん大さじ2

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作り方

1

豚ロースは脂の部分に切れ込みを3~4ヶ所入れる。
キャベツは一口大、ピーマンは短冊に切る。
2

テフロン加工のフライパンで豚ロースの表面をさっと両側焼く。
野菜を入れ、火を少し弱め、野菜で肉を蒸すようにする。
3

火が通ったら、合わせ調味料を加えて、さっと混ぜ、火を止める。
豚ロースは食べやすい大きさに切る。

コツ・ポイント

豚ロースは表面を焼いたら、後は中にゆっくり火を通すようにすると柔らかく仕上がります。
塊で焼くことで火の入りがゆっくりとなり、固くなりにくいです。

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つくれぽ

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sakieiyou @cook_40331851

2020/05/08 08:07に公開

健康維持ダイエットをサポートしている管理栄養士です。時短&簡単、食物繊維が摂れる、低カロリー、旬の野菜、簡単おやつ等のレシピを上げています。めんつゆはキッコーマンの本つゆを使用。※減塩対応でめんつゆを使用、砂糖は極力減らしています。つくれぽを投稿してくださった皆さん、ありがとうございます❗️返信が出来ないようで、残念です⤵️いいね嬉しいです♡インスタ：daietitiancafe

このレシピのキーワード

味噌焼きキャベツピーマン豚ロース味噌

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