もちむぎは洗って、沸騰した湯で20分程度、芯がなくなるまでゆでておきます。ゆでると量が増えます。

ニンジン、玉ねぎをみじん切りにします。フライパンに油を熱し切った野菜を炒めます。

もちむぎを加えてさっと炒めたら塩コショウで味を調えます。仕上げにカレー粉を加えて全体を混ぜたら完成です。