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鶏肉の塩麹につけ焼きタマネギとパン粉の衣
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鶏肉の塩麹につけ焼きタマネギとパン粉の衣-レシピのメイン写真

鶏肉の塩麹につけ焼きタマネギとパン粉の衣

マイケル0206
マイケル0206 @cook_40272837

いつもの塩麹につけ焼きを少しアレンジ
このレシピの生い立ち
いつもの塩麹につけ焼きを少しアレンジしてみました。
昔はフライのように卵とタマネギとパン粉を別々につけてたのですが、混ぜてもできそうなのでやったら問題なくできたので、簡単になりました。

いつもの塩麹につけ焼きを少しアレンジ
このレシピの生い立ち
いつもの塩麹につけ焼きを少しアレンジしてみました。
昔はフライのように卵とタマネギとパン粉を別々につけてたのですが、混ぜてもできそうなのでやったら問題なくできたので、簡単になりました。

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鶏肉の塩麹につけ焼きタマネギとパン粉の衣

マイケル0206
マイケル0206 @cook_40272837

いつもの塩麹につけ焼きを少しアレンジ
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いつもの塩麹につけ焼きを少しアレンジしてみました。
昔はフライのように卵とタマネギとパン粉を別々につけてたのですが、混ぜてもできそうなのでやったら問題なくできたので、簡単になりました。

いつもの塩麹につけ焼きを少しアレンジ
このレシピの生い立ち
いつもの塩麹につけ焼きを少しアレンジしてみました。
昔はフライのように卵とタマネギとパン粉を別々につけてたのですが、混ぜてもできそうなのでやったら問題なくできたので、簡単になりました。

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材料

4人分
  1. 鶏胸肉 300g
  2. タマネギ 半個
  3. 塩麹 大さじ1
  4. 塩 小さじ2
  5. 酒 50cc
  6. 卵 1個
  7. パン粉 1カップ
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に削ぎ機切りして、塩麹と酒塩に漬け込んで一晩おきます。
    時間がなければ20分ぐらいの漬け込みでも可

    • 鶏肉の塩麹につけ焼きタマネギとパン粉の衣作り方1写真
  2. 2

    漬け込んだ肉に卵、タマネギのみじん切り、パン粉を混ぜて

    • 鶏肉の塩麹につけ焼きタマネギとパン粉の衣作り方2写真
  3. 3

    フライパンでカリッと焼きます。

    • 鶏肉の塩麹につけ焼きタマネギとパン粉の衣作り方3写真

コツ・ポイント

焼くときに衣をしっかり手で握って鶏肉につけて下さい。そうしないと剥がれてポロポロになります。

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マイケル0206
マイケル0206 @cook_40272837
2016/05/31 22:13に公開

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