長芋をする。オクラを下処理して茹でて切る。茹でて冷やしたなめこを加えて混ぜる。

めんつゆに鰹節を入れてつゆをつくる。

そばを茹でて納豆と生卵も盛り付け。あげ玉と海苔があったので追加。