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ひじきとごぼうの胡麻味噌和え
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ひじきとごぼうの胡麻味噌和え-レシピのメイン写真

ひじきとごぼうの胡麻味噌和え

よもまめころりん
よもまめころりん @cook_40034695

ひじきとごぼうの組み合わせが好きです。梅味であっさりと作ることが多いのですが、こっくりとした和え物を作ってみました。

このレシピの生い立ち
梅味のあっさりした和え物も好きなのですが、この日の献立がぜんたい的にさっぱりしていたので、副菜の和え物はこっくりとした味つけで作ってみました。

ひじきとごぼうの組み合わせが好きです。梅味であっさりと作ることが多いのですが、こっくりとした和え物を作ってみました。

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梅味のあっさりした和え物も好きなのですが、この日の献立がぜんたい的にさっぱりしていたので、副菜の和え物はこっくりとした味つけで作ってみました。

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ひじきとごぼうの胡麻味噌和え

よもまめころりん
よもまめころりん @cook_40034695

ひじきとごぼうの組み合わせが好きです。梅味であっさりと作ることが多いのですが、こっくりとした和え物を作ってみました。

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梅味のあっさりした和え物も好きなのですが、この日の献立がぜんたい的にさっぱりしていたので、副菜の和え物はこっくりとした味つけで作ってみました。

ひじきとごぼうの組み合わせが好きです。梅味であっさりと作ることが多いのですが、こっくりとした和え物を作ってみました。

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材料

4人分
  • 乾燥ひじき 20g
  • ごぼう 1本
  • にんじん 1/2本
  • ○だし汁 1カップ
  • ○砂糖・醤油・味噌 各大さじ1
  • ○みりん 大さじ1/2
  • すり白ごま 大さじ6
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作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻して水気を切る。ごぼうとにんじんは千切りにする。

  2. 2

    ごま油でごぼうとにんじんをよく炒め、ひじきを加えてさっと炒める。

  3. 3

    ○を加えて弱火で煮詰める。

  4. 4

    白すりごまを加えてなじませるように混ぜる。

  5. 5

    ひじきとごぼうの梅サラダです。作ってくださったみなさま、ありがとうございます♪ レシピID : 19420982

    • ひじきとごぼうの胡麻味噌和え作り方5写真

コツ・ポイント

3の工程でまだ汁気が多少残っていても、すり白ごまが美味しいお出汁を吸ってくれるので、あまり煮詰めすぎないようにしてください。

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よもまめころりん
よもまめころりん @cook_40034695
2016/06/03 09:24に公開
心をこめて作ったお料理にはきっとたくさんの愛の力もあるはず。食べてくれる人や食材を作ってくれた方々命をくれた食材や食材を運んでくれた方たち。たくさんのことに心から感謝してきょうも心をこめてお料理したいな。国際薬膳食育師の資格保有しています♪
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このレシピのキーワード

ごぼう ひじき にんじん 味噌

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