さくさくスコーン
yasuko1211 @cook_40274785
自分好みのスコーンが食べたくて、いろいろと試行錯誤してます。今のところのベストのレシピ。
このレシピの生い立ち
ベースはなかしましほさんのレシピ。
さくさくスコーン
自分好みのスコーンが食べたくて、いろいろと試行錯誤してます。今のところのベストのレシピ。
このレシピの生い立ち
ベースはなかしましほさんのレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖をフードプロセッサーでまぜる。
- 2
1センチ角に切ったバターを冷蔵庫でよく冷やしておく。粉に加えてサラサラになるまでフードプロセッサーにかける
- 3
ボウルにうつして、あらかじめよく混ぜておいた残りの材料を加える
- 4
かるく混ぜてひとまとまりにしたらラップに包んで冷蔵庫で30分から1時間寝かせる
- 5
オーブンは180度に予熱しておく。
鉄板にはかるく小麦粉をふっておく - 6
冷蔵庫からだした種を3センチくらいの厚みに伸ばして包丁で適当な大きさに切って180度で20分焼く
- 7
クロテッドクリームや、マスカルポーネチーズを添えて食べるのがわたしの好みです
コツ・ポイント
フードプロセッサーがない場合は手でも混ぜられます。ヨーグルトを生クリームまたは牛乳に変えても大丈夫です。
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