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ご飯泥棒！鶏肉と夏野菜のごま味噌和え
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ご飯泥棒！鶏肉と夏野菜のごま味噌和え-レシピのメイン写真

ご飯泥棒！鶏肉と夏野菜のごま味噌和え

ゆーやちゃんキッチン
ゆーやちゃんキッチン @cook_40116540

鶏肉の旨味を夏野菜に閉じ込め、甘辛炒め煮風に仕上げてみました(^^)

沢山食べて栄養付けて今年の猛暑を乗り切ろう♪

このレシピの生い立ち
暑くて食欲が落ちる夏にがっつりいけるような栄養満点レシピを作ろうかなと(^^)

鶏肉の旨味を夏野菜に閉じ込め、甘辛炒め煮風に仕上げてみました(^^)

沢山食べて栄養付けて今年の猛暑を乗り切ろう♪

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暑くて食欲が落ちる夏にがっつりいけるような栄養満点レシピを作ろうかなと(^^)

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ご飯泥棒！鶏肉と夏野菜のごま味噌和え

ゆーやちゃんキッチン
ゆーやちゃんキッチン @cook_40116540

鶏肉の旨味を夏野菜に閉じ込め、甘辛炒め煮風に仕上げてみました(^^)

沢山食べて栄養付けて今年の猛暑を乗り切ろう♪

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鶏肉の旨味を夏野菜に閉じ込め、甘辛炒め煮風に仕上げてみました(^^)

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材料

2〜3人分
  • 鳥もも肉 200〜300g
  • ピーマン（乱切り） 2〜3個
  • なす 2本
  • トマト（細く刻む） 1個
  • ごま油 大さじ1
  • 鷹の爪 1本
  • ☆めんつゆ3倍濃縮 大さじ3
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆麹味噌 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆いりごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    なすを写真のように薄くスライスして水にさらしておく。

    • ご飯泥棒！鶏肉と夏野菜のごま味噌和え作り方1写真
  2. 2

    鳥もも肉は一口大にカットする。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、中火で鶏肉となすから炒めていく。

    • ご飯泥棒！鶏肉と夏野菜のごま味噌和え作り方3写真
  4. 4

    なすが透き通ってきたらピーマンを加えて炒め合わせ、混ぜ合わせた☆、鷹の爪を加える。

    • ご飯泥棒！鶏肉と夏野菜のごま味噌和え作り方4写真
  5. 5

    中火〜強火で汁気がなくなるまで炒め、仕上げに細かく刻んだトマトをサッと炒め合わせて完成☆

    • ご飯泥棒！鶏肉と夏野菜のごま味噌和え作り方5写真

コツ・ポイント

なすは薄切りにすることで鶏肉の旨味を全体に吸ってくれます(^^)

仕上げにトマトを加えると格段に上手くなります！

どんぶり飯の用意を(^^)

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ゆーやちゃんキッチン
ゆーやちゃんキッチン @cook_40116540
2016/06/03 16:13に公開
主夫です。一児のパパです^ ^料理が大好きで高校１年から料理の世界に足を踏み入れ、、結局普通のサラリーマンです☆うちの奥様との連絡を兼ねてレシピを掲載してます☆安価でかつ少ない材料、美味くて栄養満点な料理を日々研究しています☆僕のレシピは基本的にお金がかかりません！笑栄養満点かつお腹いっぱい食べられるダイエットレシピも順次公開していきます！つくれぽお待ちしてます☆
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このレシピのキーワード

ご飯 なす トマト ピーマン 鶏もも肉 酒 トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19988688
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