ブロッコリーは小さめの小房に切り分ける。茎は捨てず、薄めの短冊切りにする。

牛蒡はささがきにして水にさらしておく。

お湯を沸かして塩(分量外)を入れ、ブロッコリーの茎→小房の順番に入れて柔らかくなるまで茹でる。

ブロッコリーを取り出し、お湯にマカロニと牛蒡を一緒に入れ、柔らかくなるまで茹でる。

ブロッコリー、牛蒡、マカロニと☆を混ぜ合わせる。

お皿に盛り付け、いりごまをかけて完成♪