【トリュフソース】ホタテとアスパラソテー
盛田レシピ @morita_recipe
盛田 トリュフソースを使用したおもてなしレシピ！ホタテの甘みをトリュフとバターの濃厚な香りが引き立てます。
このレシピの生い立ち
お魚で作る簡単おもてなし料理をトリュフソースを使うことで、ワンランクUPさせました！
【トリュフソース】ホタテとアスパラソテー
盛田 トリュフソースを使用したおもてなしレシピ！ホタテの甘みをトリュフとバターの濃厚な香りが引き立てます。
このレシピの生い立ち
お魚で作る簡単おもてなし料理をトリュフソースを使うことで、ワンランクUPさせました！
作り方
- 1
アスパラガスは食べやすい大きさに4～5等分斜め切りにします。
- 2
熱したフライパンにバターを溶かし、ホタテとアスパラガスを入れ、中火で両面しっかり焼き色をつけます。
- 3
焼き色がついたらトリュフソースを回しかけて混ぜ合わせたら、器に盛り、こしょうをふります。
- 4
盛田 トリュフソース
-
コツ・ポイント
アスパラガスは下から約10cmの部分の皮をピーラーで軽くむき、下から1cmを切り落として下さい。
トリュフの香りを楽しむために、最後にトリュフソースを回しかけるのがポイントです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19984735
