夏にピッタリ!ゴーヤ甘酢漬け☆甘酢×梅肉
せーなな。 @cook_40274802
甘酸っぱくてシャキシャキ★
大人も子供もパクパク♪
ジップロックで簡単ゴーヤの甘酢(梅酢)漬け。
ゴーヤの大量消費に。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたものを、再現してみました。
サッパリ食べたい時や、おつまみにピッタリです♪
夏はゴーヤを大量に貰うので、毎回一気に作って食べまくります(^^)
☆皆様、閲覧・印刷・フォルダ保存、ありがとうございます☆
夏にピッタリ!ゴーヤ甘酢漬け☆甘酢×梅肉
甘酸っぱくてシャキシャキ★
大人も子供もパクパク♪
ジップロックで簡単ゴーヤの甘酢(梅酢)漬け。
ゴーヤの大量消費に。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたものを、再現してみました。
サッパリ食べたい時や、おつまみにピッタリです♪
夏はゴーヤを大量に貰うので、毎回一気に作って食べまくります(^^)
☆皆様、閲覧・印刷・フォルダ保存、ありがとうございます☆
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤのわたを取り、薄くスライス。
塩(分量外)をまぶし7分程度放置。 -
- 2
放置している間に梅酢を用意!!
ジップロック(Mサイズ1枚)に、酢・砂糖・薄口醤油・味の素・鰹節・梅を入れて混ぜる。 -
- 3
フライパンにお湯を沸騰させ、切ったゴーヤをそのまま入れる。再沸騰してきたらザルにあげ、冷水にさらし熱をとる。
-
- 4
ゴーヤが冷めたら、搾って水気を取る。
-
- 5
先ほどのジップロックの中にゴーヤを入れ、空気を抜く。
※軽く混ぜてからでも、そのままでもどちらでもOK。 -
- 6
揉んで混ぜながら、馴染んだところで平らにする。
そのまま冷蔵庫で一晩おく。
※６時間程度でも美味しく食べられます。 -
- 7
お皿にもって食卓へ★
あっという間になくなるかも!? -
コツ・ポイント
※ゴーヤを熱湯に入れた時に、再沸騰してからは１分程度で取り出して下さい。
※甘めな甘酢漬けなので、甘いのが苦手な方は砂糖の量を調節して下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19981065
