胸肉は皮を取り、薄〜く切るか、薄く切られてるやつを用意。

胸肉に☆を軽く揉み込み、冷蔵庫に入れしばし置く。（いつもランチの片付けの時にここまでやっちゃいます。）

胸肉の上に、大葉、梅を乗せ巻き巻き。

片栗粉と小麦粉を混ぜたものをつけ、余分な粉は落とす。

フライパンの油は気持ち多め。

こんがり焼きます。火の通りが不安なら蓋しちゃっても。