鶏肉の皮面に塩こしょうをする。裏返して塩のみふる。サラダ油を熱して鶏肉の皮面から焼き裏返して、２～３分蓋をして蒸し焼く。

取り出した肉を縦2等分して斜めに食べやすく切り元の形に並べ＊印を混ぜ合わせた物を肉の上に乗せる。

オーブントースターの皿にクッキングシートを敷き５～６分焼く。アルミホイルをかぶせさらに５～６分焼く。