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モロヘイヤとトマトのエスニックサラダ
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モロヘイヤとトマトのエスニックサラダ-レシピのメイン写真

モロヘイヤとトマトのエスニックサラダ

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

ナンプラーを使ってエスニックに仕上げたモロヘイヤのサラダ。あっさりしていながらちょっとコクもあるサラダです。
このレシピの生い立ち
私はつい和風に仕上げてしまうことが多いモロヘイヤですが、今日はエスニック風にしてみました。どんなお料理にも順応してしまう…モロヘイヤおそるべし！！

ナンプラーを使ってエスニックに仕上げたモロヘイヤのサラダ。あっさりしていながらちょっとコクもあるサラダです。
このレシピの生い立ち
私はつい和風に仕上げてしまうことが多いモロヘイヤですが、今日はエスニック風にしてみました。どんなお料理にも順応してしまう…モロヘイヤおそるべし！！

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モロヘイヤとトマトのエスニックサラダ

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

ナンプラーを使ってエスニックに仕上げたモロヘイヤのサラダ。あっさりしていながらちょっとコクもあるサラダです。
このレシピの生い立ち
私はつい和風に仕上げてしまうことが多いモロヘイヤですが、今日はエスニック風にしてみました。どんなお料理にも順応してしまう…モロヘイヤおそるべし！！

ナンプラーを使ってエスニックに仕上げたモロヘイヤのサラダ。あっさりしていながらちょっとコクもあるサラダです。
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材料

2人分
  • ミディトマト 3個
  • 紫玉ねぎ 1/4個
  • モロヘイヤ 50g
  • 塩 ひとつまみ
  • A ナンプラー 小さじ2
  • A 酢 小さじ2
  • A 砂糖 小さじ1
  • A ごま油 小さじ1
  • ブロッコリースプラウト 適量
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作り方

  1. 1

    材料

    • モロヘイヤとトマトのエスニックサラダ作り方1写真
  2. 2

    ミディトマトはヘタを取り4等分に切る。

    • モロヘイヤとトマトのエスニックサラダ作り方2写真
  3. 3

    紫玉ねぎはみじん切りにし、ブロッコリースプラウトはタネ部分を切る。

    • モロヘイヤとトマトのエスニックサラダ作り方3写真
  4. 4

    モロヘイヤは茎から葉を摘み葉っぱだけにし、ざく切りにする。(今回茎は使いません)

    • モロヘイヤとトマトのエスニックサラダ作り方4写真
  5. 5

    鍋に水を入れて沸騰させ、モロヘイヤを入れて1分ほどしたら冷水で冷やす。

    • モロヘイヤとトマトのエスニックサラダ作り方5写真
  6. 6

    ボウルにAを入れて混ぜ、2,3,5を加えてよく和えます。

    • モロヘイヤとトマトのエスニックサラダ作り方6写真
  7. 7

    器に盛り、ブロッコリースプラウトをかけて出来上がり！

    • モロヘイヤとトマトのエスニックサラダ作り方7写真
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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2019/09/07 10:58に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル　https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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このレシピのキーワード

サラダ エスニック ブロッコリー レッドオニオン ミディトマト モロヘイヤ スプラウト

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19981205
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