ごはんがすすむ♪豚肉とれんこんの炒めもの
イオン @cook_40093052
たっぷりれんこんに、とろみあんが絡んで絶品！ボリューム満点の炒め物♪
このレシピの生い立ち
シャキシャキとしたれんこんと相性ぴったりの豚肉を、とろみをつけたオイスターソースで風味よく炒めました♪歯応えのよい野菜に、豚肉のうまみが絡むコクのある味わいで、ごはんがもりもりすすむこと請け合いのひと品です！
ごはんがすすむ♪豚肉とれんこんの炒めもの
たっぷりれんこんに、とろみあんが絡んで絶品！ボリューム満点の炒め物♪
このレシピの生い立ち
シャキシャキとしたれんこんと相性ぴったりの豚肉を、とろみをつけたオイスターソースで風味よく炒めました♪歯応えのよい野菜に、豚肉のうまみが絡むコクのある味わいで、ごはんがもりもりすすむこと請け合いのひと品です！
アプリでひらく作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、れんこんです。
-
- 2
A、Bはそれぞれ合わせておく。
- 3
れんこんは皮をむき、細めの拍子木切りにする。パプリカ、ピーマンはれんこんと同様の大きさに切る。
- 4
豚肉は3cm幅に切り、少量のごま油をもみ込む。
- 5
フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうがを入れて香りが出たら豚肉を加えて炒める。
- 6
れんこんを加えて炒め、火が通ったらパプリカ、ピーマンを加えて強火で炒める。
- 7
しょうゆ、オイスターソース、Aを加えて味付けしたら、Bを加えてとろみをつける。
- 8
器に盛り付け、お好みで糸唐辛子を飾る。
コツ・ポイント
れんこんは繊維に沿って切るのがポイント☆シャキッと歯応えよく仕上がります！パプリカ、ピーマンはれんこんと大きさを揃えることで見た目、食感共によくなります。フライパンに加えたら、余分な水分が出ないように強火でさっと炒めてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19981262
