汁まで美味しい☆母のあさりの酒蒸し★料亭

Name: 汁まで美味しい☆母のあさりの酒蒸し★料亭
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: あさり 400g; バター 大１; 生姜 親指1片 千切り; 酒 大２; 小口ネギ 適量

なおこ商店 @cook_40255019

すぐ出来ます♪とっても簡単なのに汁まで飲みたい…いや、父は飲んでました(笑)美味しいダシが出ます(´▽｀)
このレシピの生い立ち
あさりの酒蒸しが好きで試行錯誤していたけど、母に作り方を聞いたら何とも簡単！しかもお店みたいでコクがあって一番美味しいレシピなんです！お酒のおつまみにも♪

汁まで美味しい☆母のあさりの酒蒸し★料亭

なおこ商店 @cook_40255019

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材料

2人分

あさり 400g
バター大１
生姜親指1片千切り
酒大２
小口ネギ適量

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作り方

1
あさりの殻を擦り合わせて洗い、塩水に浸けて砂抜きします。
2
フライパンにバターを入れたら強火。
バターが溶けたら生姜とあさりを入れ、全体を軽く混ぜたら酒を回しかけ蓋をする。
3
時々フライパンを揺すりながら9割程のあさりの殻が開いたらひと混ぜして火を止め、小口ネギを散らす。完成♪

コツ・ポイント

ササッと素早く完成させてください。火を通し過ぎるとふんわりあさりの身が硬くなってしまいます(´∀｀)

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つくれぽ

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なおこ商店 @cook_40255019

2019/05/26 03:16に公開

簡単でコスパ良い！節約に見えない！お肉少なく野菜多く(笑)をモットーお料理しています(*｀▽´*)男子のご飯作りに日々アイデアを絞ってます(´∀｀)インスタに毎日の何となくのご飯載せてます🎵https://www.instagram.com/uchino5han4?igsh=MWU2dzJ1YWZvNTl1eA%3D%3D&utm_source=qr

このレシピのキーワード

酒蒸し汁ねぎバター酒アサリしょうが

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