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肉巻きレタスの梅照り焼き
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肉巻きレタスの梅照り焼き-レシピのメイン写真

肉巻きレタスの梅照り焼き

♡すずちゃん♡
♡すずちゃん♡ @cook_40039620

たっぷりレタスの肉巻きを甘酸っぱい梅干しで照り焼きにしました。ほどよい酸味が効いてごはんにピッタリのおかずです
このレシピの生い立ち
たくさん梅干しを頂いたので梅干しを使ったメイン料理を作りたくて考えました

たっぷりレタスの肉巻きを甘酸っぱい梅干しで照り焼きにしました。ほどよい酸味が効いてごはんにピッタリのおかずです
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肉巻きレタスの梅照り焼き

♡すずちゃん♡
♡すずちゃん♡ @cook_40039620

たっぷりレタスの肉巻きを甘酸っぱい梅干しで照り焼きにしました。ほどよい酸味が効いてごはんにピッタリのおかずです
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たっぷりレタスの肉巻きを甘酸っぱい梅干しで照り焼きにしました。ほどよい酸味が効いてごはんにピッタリのおかずです
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材料

２人分
  1. 豚薄切り肉 100ｇ
  2. 塩コショウ 少々
  3. レタス ２枚
  4. サラダ油 小さじ１
  5. ●みりん 大さじ１
  6. ●醤油 大さじ１/２
  7. ●お酒 大さじ１/２
  8. 梅干し １個
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作り方

  1. 1

    豚肉を広げて塩コショウを振りかける
    レタスは５ｃｍ幅くらいに手でちぎっておく

  2. 2

    梅干しは包丁でたたいてペーストにし、●に入れて合わせ調味料にする

    • 肉巻きレタスの梅照り焼き作り方2写真
  3. 3

    肉にレタスにのせて両端から斜めに巻いていく

    • 肉巻きレタスの梅照り焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、
    巻き終わりを下にして肉を並べ、
    中火で転がしながら焼く

    • 肉巻きレタスの梅照り焼き作り方4写真
  5. 5

    全体に焼き色がついたら合わせ調味料をまわしいれて
    照りがつくまで焼いたらできあがり

    • 肉巻きレタスの梅照り焼き作り方5写真

コツ・ポイント

レタスの食感を残すために、お肉の色が変わったら合わせ調味料を入れて、汁気が少なくなったらすぐ火を止めるのがポイントです

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♡すずちゃん♡
♡すずちゃん♡ @cook_40039620
2016/07/28 01:19に公開
こんにちは。お料理とお菓子作りが大好き♡料理は基本冷蔵庫の中を見てあるもの消費型で作ってます。最近はベランダ菜園にもチャレンジしてます。旬の野菜をおいしく食べる生活を目指してます！！http://ameblo.jp/suzu--cafe/
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