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ポークカツレツバルサミコ酢かけ
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ポークカツレツバルサミコ酢かけ-レシピのメイン写真

ポークカツレツバルサミコ酢かけ

ゴマシオマン
ゴマシオマン @cook_40095826

揚げ物のこってりをバルサミコ酢がいい感じに和らげます。品のある一品!
このレシピの生い立ち
大好きなバルサミコ酢をもっと使いたいと思い。

揚げ物のこってりをバルサミコ酢がいい感じに和らげます。品のある一品!
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ポークカツレツバルサミコ酢かけ

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材料

3人分
  1. 豚肉 500g
  2. 塩 適量
  3. 胡椒 適量
  4. パン粉 適量
  5. 揚げ油 適量
  6. 乾燥パセリ 適量
  7. バルサミコ酢 適量
  8. 小麦粉 適量
  9. 卵 1個
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作り方

  1. 1

    豚肉は冷蔵庫から出しておき、塩胡椒して5分放置する

  2. 2

    この間に小麦粉、溶き卵、パン粉の衣を準備。衣には乾燥パセリを混ぜる。

  3. 3

    カツレツに小麦粉→溶き卵→パン粉をまぶす

  4. 4

    フライパンに油を敷き、豚肉と付け合わせの野菜を揚げる

    • ポークカツレツバルサミコ酢かけ作り方4写真
  5. 5

    バルサミコ酢をかけてできあがり

    • ポークカツレツバルサミコ酢かけ作り方5写真
  6. 6

    今回使用したのは、ポークカツレツという肩肉。アメリカでは珍しい薄切りで揚げやすいし食べやすかった。

    • ポークカツレツバルサミコ酢かけ作り方6写真

コツ・ポイント

薄切り肉を使うと少量の油ですぐ揚がる。ボリュームも出るし一石二鳥!

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ゴマシオマン
ゴマシオマン @cook_40095826
2016/06/02 11:28に公開

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