誰でも簡単に作れる味噌かんぷら
☆さおっち☆ @cook_40107812
かんぷらはじゃがいもの事!
砂糖・味噌だけというわずかこれだけで
絶品おかずに( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭⁾⁾
このレシピの生い立ち
ケンミンショーを観てから前から作ってみたいなと思ってた一品。熊本県民ですがこの福島県民の郷土料理が
我が家の定番になりそうです^^
誰でも簡単に作れる味噌かんぷら
かんぷらはじゃがいもの事!
砂糖・味噌だけというわずかこれだけで
絶品おかずに( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭⁾⁾
このレシピの生い立ち
ケンミンショーを観てから前から作ってみたいなと思ってた一品。熊本県民ですがこの福島県民の郷土料理が
我が家の定番になりそうです^^
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮つきのまま
ボウルで土を落とし、洗顔仕立ての様なピカピカにします(^.^)
大きめは1/2にカット - 2
綺麗になったじゃがいも
水分を拭き取ります。
フライパンに油を入れて
じゃがいもを素揚げします - 3
じゃがいもの皮が茶色くなって来て
串を刺してスーッと通ったら
一旦、じゃがいもを別皿にとります - 4
多めの油を別に移し、少量を残して
味噌、砂糖を入れて
なめらかになるまで焦げない様に弱火でじっくり混ぜます - 5
クツクツとして来たら
じゃがいもをフライパンに戻して 絡める!!
器に盛り出来上がりです -
コツ・ポイント
じゃがいもはレンチン♪すると時短になります
揚げて、じゃがいもの皮にシワが出たら火が通った証拠ですが、念のため、つまようじなどで刺してみて下さい(^.^)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20111289
