野菜類 、ウインナーをみじん切りにしておく。三人分です。

フライパンを温め、サラダ油を入れる。卵を炒り卵にする。

卵、野菜類、ウインナーの１／３量をいれて炒める。塩、コショウ少々しておく。

そこへ、ご飯をいれて、きるようにパラパラにほぐす。

高菜をいれて、混ぜる。