卵と紅しょうがでさっぱりして、色合いでネギが入り凄くさっぱりしてます。このレシピの生い立ち祖父が、作ってくれ、何となくの感覚で作りました。
フライパンに油を入れ、溶き卵を入れ、スクランブルエッグ状態になる位と同じ位にご飯を入れ痛めます。
紅しょうが、ネギを入れ混ぜます。
最後に、紅しょうがの汁を入れ、ご飯は、ピンク色になります。素朴でさっぱりな、チャーハンです。
ご飯の量と紅しょうがの汁が、合う位が丁度いいと思います。
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