きゅうりのピクルス
まる母 @cook_40055660
そのまま食べても♪タルタルソースも♪
このレシピの生い立ち
祖母のピクルスは、きゅうり、大根、セロリたくさんのお野菜が入っていて、美味しくて、いつもおやつにボリボリ食べていました。きゅうりのピクルスだけを作りたくて、作りました。
きゅうりのピクルス
そのまま食べても♪タルタルソースも♪
このレシピの生い立ち
祖母のピクルスは、きゅうり、大根、セロリたくさんのお野菜が入っていて、美味しくて、いつもおやつにボリボリ食べていました。きゅうりのピクルスだけを作りたくて、作りました。
作り方
- 1
きゅうりをスティック状に切る。
- 2
耐熱皿にマリネ液を入れ、サランラップをかけ、レンジにかける。
- 3
サランラップを外し、ローリエ、鷹の爪、ブラックペッパーを入れ、冷ましておく。
- 4
きゅうりをサッと熱湯にくぐらせる。
- 5
４を湯切りして、しっかり水気をとる。
- 6
綺麗な保存ビンにきゅうりを詰め、ピクルス液を流しいれる。
- 7
２、３日漬けこむと美味しくなります。
コツ・ポイント
そのまま食べたり、タルタルソースに入れたり、サンドウィッチにはさんだり・・いろいろなお料理に使えます。
2014/6/4
トップ画像と分量を修正しました。
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