大皿用〜豚バラ巻き豆腐ステーキ
AKE60 @cook_40099308
大皿用〜簡単で冷めても美味しい
豚バラ巻きの豆腐ステーキ
このレシピの生い立ち
ランチに行って出された豆腐ステーキが
美味しくてレシピを聞く訳にもいかず
食べてみて自分なりにアレンジして
作ってみました。オイスターソースが
良く合いました。
大皿用〜豚バラ巻き豆腐ステーキ
大皿用〜簡単で冷めても美味しい
豚バラ巻きの豆腐ステーキ
このレシピの生い立ち
ランチに行って出された豆腐ステーキが
美味しくてレシピを聞く訳にもいかず
食べてみて自分なりにアレンジして
作ってみました。オイスターソースが
良く合いました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は８等分に
切りキッチン
ペーパーで包み
水切りしておき
ます -
- 2
皿に片栗粉を
入れて豆腐を
型くずれしない
ようにまぶし
ます -
- 3
豆腐を豚バラ肉
で巻きます。
巻き終わりは
残った片栗粉を
つけて巻き終え
ます。肉がはが
れないように
する為です -
- 4
フライパンを
温めてサラダ油
を入れて両面を
焼き目が付くま
で側面も同じ
ように焼いて
ペーパーで
油を取り除き
ます -
- 5
オイスター
ソース・みりん
・醤油を良く
混ぜて回し入れ
沸騰すると
トロミが出て
きますので
火を止めます -
- 6
ソース味を含ま
せる為に蓋を
して５分くらい
放置します。
えんどう、
山椒の新芽は
さっと茹でて
水洗いしておく -
- 7
今回は大人数の
食卓で他にも
料理あるので
大皿にして
取りやすい様に
ひとつづつ
アルミパックに
入れて盛りました -
コツ・ポイント
バラ肉を焼くと油が沢山出る
ので味付けする前に油を
キッチンペーパーで良く
取ると良いかと思います
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19981950
