豚肉を一口大に切る。
◇の酒に片栗粉を溶かし、そこに豚肉を入れ、塩・コショウを振りかけ、もみこむ。

もやしは耐熱皿に入れ、軽くラップして、600Wで2分レンジにかける。水分が出てくるので、ザルに上げておく。

フライパンにサラダ油を入れ、火にかけ、豚肉を両面焼く。豚肉に火が通ったら、もやしを加え、油がまわったら、ニラを入れる。

ニラが軽くしんなりしたら、◆で味付けし、ニラに火が通ったら出来上がり！