さっぱりヘルシー☆もやしONもやしバーグ
あさコロモ @cook_40093558
もやしをたっぷり混ぜ込み、油も使わないので、安上がりでヘルシー。トッピングのもやしとの食感の違いが楽しめます。
このレシピの生い立ち
ハンバーグをカロリー気にせず、たっぷり食べたいとおもい、大好きな豚肉と、安いもやしを合わせてみました。
もやしの水分で油いらず、この組み合わせがぽん酢とよく合い、ソースを使わず、尚ヘルシーです。
さっぱりヘルシー☆もやしONもやしバーグ
もやしをたっぷり混ぜ込み、油も使わないので、安上がりでヘルシー。トッピングのもやしとの食感の違いが楽しめます。
このレシピの生い立ち
ハンバーグをカロリー気にせず、たっぷり食べたいとおもい、大好きな豚肉と、安いもやしを合わせてみました。
もやしの水分で油いらず、この組み合わせがぽん酢とよく合い、ソースを使わず、尚ヘルシーです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ひき肉に、塩麹をまぜておく。ない場合は塩小さじ1をもみこむ。
もやし1袋は袋のまま、包丁を押し当て細かく刻む。 -
- 2
ひき肉、もやし、片栗粉、黒こしょうをよく混ぜる。
- 3
4等分にし油をひかず冷たいフライパンへ。あればいんげんも一緒にいれる。中火で5分加熱。いんげんは硬めがよければ後入れで。
-
- 4
焼き目がついたら、返してフタをしてもやし1袋いれ、5分ほど加熱。
火を止め、しばらくおく。真ん中に弾力があれば焼き上がり -
- 5
お皿に乗せ、お好みでポン酢をかける。塩麹を使えば何もかけなくても美味しいです。
-
コツ・ポイント
もやしは袋から出すと刻みにくいので、袋の中で刻みます。押さえ切りすれば、袋は切れません。塩麹があればぜひ使ってください。旨味が全然違います。
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