黄色くうれたゴーヤを半分に切り種をきれいに取り除き洗ってザルに入れて水気を取っておきます。

半分に切ったゴーヤを3〜5ミリくらいの細さに切ります。キュウリは輪切りにします。

ゴーヤ、キュウリ、好きな大きさに切った生ハムをマヨネーズで和えたら出来上がりです。