材料

もやしは根っこを取り除き、モロヘイヤは茎から葉を摘み葉っぱだけにしざく切りにする。(今回茎は使いません)

鶏ささみは筋を取り除き、そぎ切りにする。

3に料理酒をかけてふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで約1分半加熱し粗熱を取る。

耐熱容器にモロヘイヤ、もやし、塩を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで約1分加熱し水気を切る。

ボウルにAをよく混ぜ合わせ、

4,5を混ぜ合わせ、器に盛り炒りごまを振ったら出来上がり！