フライパンにサラダ油を1cm位敷いて温める。
綺麗に洗ったじゃがいもを皮を剥かずに2～3分転がしながら炒め揚げる。

サラダ油を減らして、じゃがいもをよけて空いた部分に挽き肉を入れ
バラバラになるまで炒める。

ひたひたに水を入れて沸騰したら☆印の調味料を入れて煮る。
アクを捨てる。

(湯気でレンズが曇りました^^;)

竹串が刺さるくらいになったら一旦火を止め水溶き片栗粉を回し入れ、フライパンを揺すって馴染ませる。

再び火を付けフライパンを揺すりながら30秒ほどクツクツと。
ここでお好みで※ゴマ油を。
出来上がり。