青じそをきれいに洗う

お茶パックにパンパンにつめる。

鍋いっぱいのお湯で青じそパックを煮詰める。

沸騰した青じそ汁が、パンパンになった青じそが３分の１くらいになったら、取り出し、中身しぼって火を止める。

レモン果汁と砂糖を入れる。