材料を買ってくる！
トリのモモ肉
タマネギ
ヨーグルト
クミンシード
クローブ(粉末)
ガラムマサラ

タマネギをみじん切りにする。
皮をむいて縦に半分に、そして縦にスライスしてから横に切る

タマネギを保管容器に入れます！

肉を食べやすい大きさに切ります、

モモ肉に塩こしょうをして容器に移します。
ハーブソルト等を使っても面白いかも

ガラムマサラをパラパラと。

この商品は100gで300円台と非常にお得。

香辛料を入れ揉みこむ
配合は好みだがクミンとコリアンダーは同量、クローブとガラムマサラはその半分がいい。

ヨーグルトを入れ、ショウガペーストとニンニクペーストを入れる。
ニンニクはショウガの半分量

全体を混ぜる。写真は手だがカレースプーンのようなものがいい。

保管容器にて浸けこみます。
時間は一日でも、半日でも、二、三時間でも！適当ですね！

最初は強火で鶏肉だけを焼き、後からタマネギヨーグルトを入れ、中火でタマネギを好みの食感になるまで焼き煮る。

できあがり